En Tienda Inglesa buscamos un/a Encargado/a de Línea Panadería para nuestra Planta de Buffet, integrando un equipo orientado a la excelencia en la elaboración de productos frescos y de alta calidad.
Desafíos de la posición:
- Será responsable de coordinar y supervisar las actividades del sector, asegurando una producción eficiente y el cumplimiento de los estándares de calidad.
-Liderar y motivar al equipo, transmitiendo objetivos claros y alineando al personal con las metas establecidas.
- Organizar y colaborar en la ejecución de tareas diarias, fomentando la mejora continua y asegurando que cada proceso se desarrolle de manera eficiente.
- La capacitación del equipo será una de sus responsabilidades clave, identificando necesidades formativas y desarrollando competencias técnicas en técnicas de panadería y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Será responsable de mantener la calidad del producto en cada etapa del proceso, supervisando indicadores de control y proponiendo acciones correctivas cuando sea necesario.
- Deberá gestionar los inventarios de insumos y productos terminados, controlando los niveles de stock y asegurando la disponibilidad de materia prima.
- Será responsable del mantenimiento preventivo de las maquinarias y equipos del sector para garantizar su funcionamiento óptimo.
- Se encargará de la elaboración de reportes de producción y el monitoreo de indicadores clave que respalden la toma de decisiones estratégicas.
- Deberá asegurar el cumplimiento de las políticas internas de la empresa, velando por la aplicación del régimen disciplinario cuando sea necesario, y participar en la planificación de horarios para el personal.
Requisitos para el cargo:
Experiencia previa en panadería y liderazgo de equipos.
Conocimientos en procesos productivos, control de calidad y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Habilidad para gestionar equipos y fomentar un buen clima laboral.
Capacidad para analizar datos y generar reportes que respalden la toma de decisiones.
Orientación a la mejora continua y optimización de procesos.
Flexibilidad para planificar horarios y adaptarse a las necesidades operativas